有谁吃过凉粉草？今天小编就来告诉大家凉粉草制作凉粉的步骤以及凉粉草的制作方法和配方，赶紧学起来吧！

自制凉粉草

原料：凉粉草、食用碱粉、玉米淀粉、水。

做法步骤：

第1步、把生的仙草洗干净沙子，如有黄烂的叶子要挑掉，毕竟是自己吃的。锅里倒入5斤（即2500克）水，水里加入3克食用碱粉一起大火煮开，然后把仙草放进开水里再煮开，煮开后约30秒关火捞出仙草，煮仙草的水不要倒哦，留着待晾了过滤备用。

第2步、这是煮草水，千万别倒掉了，还要用到的。

第3步、这是煮过的仙草，稍晾了把它对半切小一点

第4步、把切小的仙草，放一半进搅拌机（因为，我的料理机比较小只能放一半），刚才煮草时已用了5斤水，还剩下3斤水是需要用在搅拌仙草这里的哦。

第5步、把搅拌好的仙草液进行过滤渣丢掉，我家里没有纱布，所以只能用过滤筛来过滤。过滤塞会慢一点，用纱布会快一点。这一步我过滤了两遍。

第6步、玉米淀粉装入碗中倒点水调稀无颗粒，然后倒入仙草汁里搅匀，再然后把搅匀的仙草汁缓慢的倒入前面备用的煮草水里（这里要记住，缓慢的到，而且要一边倒一边搅拌，以免成团了。）倒完进去后开大火边搅边煮，草汁慢慢变稠，煮开时会冒大泡即可关火。

第7步、把煮好的仙草汁倒入盆里，晾后凝结即可食用，由于凉粉草凝结后水分不多的，建议加些凉开水进去一起放到冰箱冷藏后口感更佳。

第8步、凉粉草可放糖，蜂蜜，椰奶，红豆，花生进去食用，各种口味可根据自己的喜欢随意调。