秋冬季节不知道吃什么好？可以试着做一下这道营养又好吃，健康又养胃的韭菜玉米面饼，喜欢试试吧！

我们就用韭菜和玉米这两样食材来做个好吃的饼子。爱好的吃货们，就来看看吧！

【韭菜玉米面饼】

【根本资料】韭菜，面粉200克，玉米面50克，食用油，食盐，酵母粉，熟黑芝麻

【根本步调】

1.起首，掏出一个和面用的大盆子，先舀出头具名粉200克放进盆中，接着再加出来玉米面粉50克，最初，还要参加3克食盐和3克的酵母粉，接上去就是搅拌了。掏出一双筷子，把这些食材在盆子里停止搅拌，要把它们都搅拌平均。

2.接着，掏出一些净水，最好是放凉的开水。一边把凉水倒进面粉中，一边用筷子停止搅拌，可以加一点出来然后搅拌，搅拌好后再参加一些凉水，直到把面粉搅拌成面糊状。搅拌成面糊了，就能够给盆子上裹上一层保鲜膜了，然后就放置在室内饧发一个小时。

3.预备一把韭菜，先摘掉韭菜根部不太好的叶子，然后把韭菜放进净水中，给水中参加一勺子的食盐，用手抓洗韭菜，特别是洗濯韭菜的根部。食盐水可以杀菌消毒。抓洗一遍后，将盆子中的脏水倒掉，改换成洁净水，再次淘洗一遍，韭菜就洗濯洁净了。把韭菜控一下水，然后放在案板上，用菜刀切成碎丁。切好后，装进盘子里备用。

4.面糊饧发1个小时后，可以看到盆子里的面曾经发了起来。把保鲜膜翻开，用筷子搅动盆子里的面糊，要将面糊中的气体给排挤去。搅动一会儿，把气体排得差未几了，就能够把韭菜碎丁参加面糊中了，持续停止搅拌，把韭菜和面糊和平均了，菜糊就做好了。

5.预备一个家用电饼铛，最好是可以双面加热的那种，先翻开开关停止预热。接着，掏出小刷子，在锅底刷上一层食用油。然后把我们搅匀的菜糊全体倒进电饼铛里，用铲子把菜糊给铺开，让它平均地摊开在锅中，摊成一张大饼子。然后，在饼子下面，撒上一些预备好的熟黑芝麻，装点一下，就能够盖上盖子，烙4分钟了。

6.4分钟到了，就能够翻开盖子，用铲子将饼子全部翻过去，持续再烙两分钟。两分钟后，就能够关火出锅了。