这道家常香菇烧鸡是一道非常传统的菜肴，而它的制作方式并不复杂，且香味浓厚，香辣开胃，非常的好吃，香菇和鸡都是营养价值非常高的食材，而这样营养美味的菜肴，还不快来试试，在这炎热的夏季，带给你味蕾上的享受！

家常香菇烧鸡的做法：

1、准备好各种原料，香菇剪去蒂上有泥沙的部份，洗净沥干。

2、将土鸡斩成块。

3、青红尖椒切滚刀块，香菇从柄部开始撕成四小朵，洋葱切块，姜切片，葱切段。

4、热锅放油，下入鸡块，爆炒至鸡块出油。

5、放入料酒，炒匀。

6、放入老抽、生抽。

7、炒匀至鸡块上色。

8、放入香菇、姜片，翻炒至香菇变软。

9、放入一小碗热水。

10、大火烧开后转中火，煮至汤汁收干。

11、放入青红尖椒、盐、白糖，炒匀至辣椒断生。

12、放入洋葱，翻炒至断生后关火，最后放入葱段炒匀即可。

成品图：

家常香菇烧鸡小提示：

1、鲜香菇切去蒂上有泥沙的部份后洗净，柄不要去掉，连柄一起撕开成小朵即可。

2、鸡块下锅后要大火爆炒，炒至鸡块出油。

香菇的适宜人群：

禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。