香菜的味道浓郁，能够健胃理气，还能促进血液循环，对寒凉体质尤其是女性朋友们改善手脚冰凉有一定的食疗功效。问道美食网介绍的这道香菜拌牛百叶，是用香菜和具有健胃作用的牛百叶搭配出的一道健胃养生佳肴。具体做法一起来看下面的详细教程。

香菜拌牛百叶的做法教程：

1、将香菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用;

2、将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中，捞起沥干水分备用;

3、准备一个料理盆，倒入香菜和牛百叶丝，加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子，搅拌均匀，即可食用了。

成品图：

以上就是香菜拌牛百叶的做法了，可以说是非常简单的。这道菜的菜色清鲜，光闻着浓郁的香气就令人胃口大开，吃起来更是酸辣可口，非常的下饭呢。香菜拌牛百叶不仅是一道健胃的下饭菜，问道美食网还建议女性朋友们可以常吃这道菜，既能改善体质，还能养生美容。