过年的时候大鱼大肉比较多，肠胃负担比较重，所以在年后应当多吃一些新鲜蔬菜来进行调节。问道美食网向大家介绍的这道西兰花炒肉，是用含膳食纤维丰富的西兰花和胡萝卜搭配猪肉做出的家常小炒，既能清肠理胃又能在促进消化的同时调节口味。下面一起来看下好吃的西兰花炒肉如何做吧。

西兰花炒肉的做法教程：

1， 西兰花洗净切小块，胡萝卜洗净切片，猪肉切薄片，葱姜蒜切末；

2，锅里下油，加入猪肉一直炒到炒出猪油；

3，炒出猪油以后加入葱姜蒜末，炒香；

4，加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀以后加入一点鸡汤稍微煮一下，临出锅加入鸡精和盐调味即可。

成品图:

以上就是西兰花炒肉的具体做法，非常的简单快捷的一道家常美味。过年的时候人们吃多了鱼肉大餐，口味也变得比较重，这里加了猪肉和鸡汤，整道菜既不过于清淡也不油腻，除了入味外也是一个味觉过度的过程。当然，这道菜对于上班族们来说，就是一道非常理想的快手菜了。