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家常菜谱:酱爆蛤蜊炒年糕

酱爆蛤蜊炒年糕

难度：初级入门

主料：蛤蜊一小盘，年糕适量，黄瓜、香菇、胡萝卜适量，小洋葱一个

配料：生抽老抽、豆瓣酱、盐糖适量，葱姜

作者：问道美食

时间：2024-02-24

酱爆蛤蜊炒年糕做法介绍

酱爆蛤蜊炒年糕是一道荤素搭配的主食一盘就搞定，而且酱香入味非常好吃，从准备到完成用不了15分钟的时间，很快手吧，所以这也是一道很适合上班一族的快手懒人菜谱哦。

酱爆蛤蜊炒年糕的做法图解：

1、蔬菜洗净切件备用，小洋葱切开。

2、蛤蜊冷水入锅放几片姜焯水至开口就可，蛤蜊汤沉淀一下沥出可以留着用。

3、热锅冷油入小洋葱煸出香味。

4、然后放入蔬菜煸炒一会。

5、再放入年糕煸炒，加入生抽老抽、豆瓣酱、盐糖调味，加少许蛤蜊汤汁，等年糕烧软了之后加入炒熟的蛤蜊翻拌入味就可出锅。

成品图：

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