问生活
主料：水饺皮1斤，透抽1只，虾仁20只，小菜1把
配料：米酒1大匙，盐1/2匙，胡椒粉酌量，姜母粉酌量
作者：问道美食
时间：2023-10-03
菜海鲜煎饼这道小吃很多地主都没有，我老家一家饭馆做的特别好吃，所以我每次回去必吃的，那滋味好像是回忆，用水饺皮取代粉浆，克难式也做出九分像的蚵嗲。下面把这道经典小吃菜海鲜煎饼的制作方法分享给大家。
菜海鲜煎饼的做法图解：
1、透抽、虾仁剁成泥，加入米酒，搅拌至有黏性。
2、小菜切细末加入1，c、胡椒粉、姜母粉拌揉均匀。
3、水饺皮一下，填上馅料、边缘抹水，盖上一片水饺皮压紧，饼皮牙签刺几个小洞，油煎至中间鼓起即熟成。
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