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主料：新鲜蘑菇8朵、洋葱1/3颗、红葱头 2颗、蒜仁2颗、太白粉水少许
配料：奶油10公克、黑胡椒粗粒1 大匙、鸡高汤350cc、白酒1 大匙、盐少许、月桂叶1片
作者：问道美食
时间：2023-10-03
蘑菇特有的香味与洋葱的鲜甜搭配，尝起来非常对味。这道西式风味的蘑菇酱料除了用来搭配排餐之外，用来拌义大利面或中式干面也非常对味。下面把好吃的蘑菇酱制作方法分享给大家。
蘑菇酱的做法教程：
1、将蘑菇、洋葱都切小 片;红葱头与蒜仁都切成片状，备用。
2、热锅，加入1大匙沙拉油，再加入作法1材料爆香。
3、再加入所有调味料， 以中火略煮一下，再 以太白粉水勾薄芡即可。
成品图：
蘑菇酱怎么做好吃技巧：
月桂叶的特殊风味可以去腥提香，但口感不佳，所以在熬煮完之后，记得挑除以免影响口感。
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