菜脯豆干烧鸡适合配饭和带便当的一道料理，多了变化让餐桌上有不同的味道，菜脯不只是菜脯蛋一种型态。下面给大家讲解如何在家做出好吃的菜脯豆干烧鸡的制作方法和技巧。

菜脯豆干烧鸡的做法教程：

1、准备好所有食材如下图所示：

2、蒜切片，葱切段，菜脯洗去多余盐份切短，豆干切两半，鸡腿肉切大块备用。

3、油锅先爆香辛香料后，加入鸡肉略炒 (喜欢吃辣的朋友这一步骤也可以放入辣椒)。

4、再加入菜脯.豆干与 调味料 一同下锅闷煮 (盖上锅盖)，大约12-15分钟汤汁略收干鸡肉入味就可以。

5、好吃的菜脯豆干烧鸡上桌即可享用。

成品图：