泡椒炒香干主要取材于泡椒和香干这两种食材，泡椒常被人们用来开胃下饭的一种食材，它所含有的辣椒素可以促进人的唾液分泌，增强人的食欲，香干的营养丰富，含有丰富的维生素，很适合用来补充夏季营养流失来食用，五花肉，肥瘦间隔，搭配香干一起炒制，油而不腻，甚是美味。

泡椒炒香干的做法教程：

1.香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

2.起油锅，下入五花肉，炒至出油，下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。

3.下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟(如觉得太干可放入少许水焖一下)。

4.下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅 。

成品图：

泡椒炒香干的美味小窍门：

1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。

2、建议全程用大火煸炒，这样更好吃。

泡椒炒香干的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道香辣爽口，开胃下饭的美味菜肴，很是不错的呢，很适合夏季用来开胃食用哦。