问生活
主料：鸡腿1只，豆干2把
配料：盐巴适量
作者：问道美食
时间：2023-11-24
自己家腌制豆干非常好吃，自家栽培风味独特绝对有机，今天拿这款豆干和鸡肉一起煮一锅客家豆干鸡汤分享给大家，煮这个鸡汤时候要盐要少放，因顺豆干腌制会本身就有咸味。
1、将退冰的鸡用水清洗干净，放至完全盖过肉的水中煮滚。
2、鸡肉捞起、水倒掉。用清水再次清洗鸡肉。
3、将鸡肉、豆干、少许盐巴放入能完全盖过肉的水中大火煮滚。 让汤滚个十分钟，边捞起杂质。 最后关成小火再焖煮二十至三十分钟即可。
成品图：
豆干本身具有咸度，所以盐巴可以减半或减至三分之一即可，太多这个鸡汤会很咸的。
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