柿子椒炒肉这道家常小菜中猪肉要大火快炒，也可以提前腌制一下，这样猪肉更加入味，想省事就无需腌制了。下面把如何在家制作柿子椒炒肉的方法分享给大家。

柿子椒炒肉的做法图解：

1、准备好所有材料：柿子、猪肉、葱姜等。

2、先把柿子椒切片。

3、然后把猪肉切薄片。

4、起锅热油、放入葱姜炒香。

5、放入肉片煸炒

6、然后烹入生抽调味。

7、放入柿子椒片。

8、旺火快炒，加盐、味精调味。炒至均匀即可。

9、出锅装盘就可以享用。

成品图：

柿子椒炒肉的做法小技巧：

1、柿子椒本身就很香甜，所以我轻炒一下，喜欢吃老一点的，可以多炒一会。

2、肉片要大火快炒，这样炒出来的肉片才够鲜嫩。

在所在家常菜中我最喜欢这道柿子椒炒肉，肉无需多放只是为了提味加了一些，每天都没有什么特别想吃的，而且如果每天做饭就觉得特别乏味，做一道简单的家常菜是主妇手中必要的准备！