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家常菜谱:熏肉豆腐炒蒜苔

熏肉豆腐炒蒜苔
难度:初级入门

主料:熏肉200g,豆腐3块,蒜苔400g

配料:油适量,盐适量,大蒜适量

作者:问道美食

时间:2023-09-25

熏肉豆腐炒蒜苔做法介绍

熏肉豆腐炒蒜苔做起来非常的简单,这里在做的时候是将豆腐煎得金黄后再搭配着蒜薹和熏肉一起炒制,这样做出来的豆腐在炒制的过程中不容易碎掉,并且吃起来酥酥脆脆的,也是非常的美味,另外还可以吸收熏肉的独特风味和蒜薹的清新美味,吃起来惹味十足,外观上是翠绿、鲜红、金黄三色交接,非常的好看。

熏肉豆腐炒蒜苔的做法教程:

1.准备熏肉。

2.将熏肉表皮去掉然后切小块。

3.准备蒜苔。

4.准备水豆腐并切小块。

5.平底不粘锅热油然后将豆腐放入煎至两面金黄。

6.然后将蒜苔和熏肉放入加少许的盐调味大火翻炒至蒜苔断生。

7.出锅前放入蒜米拌炒几下即可。

成品图:

熏肉豆腐炒蒜苔的美味小窍门:

1.煎豆腐前将豆腐静置十分钟出水然后热油将豆腐放入中火慢煎,这样煎豆腐才不容易碎。

2.蒜薹和熏肉炒制的时候要用大火翻炒,这样炒制出来的菜肴吃起来才非常的有味。

熏肉豆腐炒蒜苔的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这款家常菜看起来色泽漂亮,味道熏香,老少咸宜,是一道非常不错的美食哦,值得大家一试。

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