白菜香干素蒸饺吃起来清香爽口，全素馅的饺子相对于荤菜饺子，吃起来会更加的容易消化，所以对于肠胃不好的朋友们来说，最好是食用全素馅的饺子，素馅中的蔬菜还可以帮助饺子在身体的的消化和吸收，包好的饺子没有煮，而是蒸制，蒸好的饺子蘸着调料吃，更加的有味呢。

白菜香干素蒸饺的做法教程：

1、面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。

2、所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇。

3-4、鸡蛋炒熟，虾皮放锅中炸透。

5-6、香干和香菇分别切成末，大白菜剁细，挤去多余水分。

7-9、所有处理好的馅料放入大容器中，加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉、食用油、香油搅拌均匀。

10、醒好的面团分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。

11-12、取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子。所有依次做好。

13-14、放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

成品图：

白菜香干素蒸饺的美味小窍门：

1、在做馅料的时候，豆豉、盐都有咸味，所以加的时候要衡量一下再加。

2、大白菜切碎之后一定要挤干水分，不然水分太多包出来的饺子容易裂开。

白菜香干素蒸饺的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的饺子，虽然说是全素馅的饺子，但是更加的容易消化，不是么，不妨做来和家人们尝一尝吧。