三鲜日本豆腐是用口感嫩滑的日本豆腐和木耳、蟹棒、甜豌豆、甜玉米、蘑菇等多种营养又好吃的食材混搭而成，这道菜吃起来口味香甜，口感滑中有韧，软中有脆给人的感觉很棒。加之菜色多彩亮丽一看就令人特别的有食欲。老少皆宜，又好吃的三鲜日本豆腐如何做呢？来看问道美食网介绍的详细做法过程吧。

三鲜日本豆腐的做法教程：

1、木耳泡开后洗净掰成小瓣;蟹棒切小块;甜豌豆、玉米解冻;蘑菇洗净备用，日本豆腐切块放入容器中。

2、将日本豆腐放入蒸锅中蒸10分钟。

3、取炒锅，放入适量橄榄油，油热后放葱花、姜炝锅。

4、炒出香味后，放入蘑菇翻炒几下，再放入木耳翻炒片刻。

5、锅内加点儿高汤，水开后先放进甜豌豆、玉米翻炒均匀，再放入蟹棒翻炒。

6、放入适量盐调味，待蟹棒炒软，放入适量水淀粉勾芡之后大火烧至汤汁浓稠关火。

7、最后将炒好的菜铺在蒸好的日本豆腐上即可。

三鲜日本豆腐的成品图：

三鲜日本豆腐的做法小技巧：

1、日本豆腐的处理方法有两种，一是用蒸锅中，二是放入水中煮。因为豆腐太嫩，怕会煮烂的话就用蒸锅蒸吧，即保留了豆腐的鲜嫩的口感，也不会破坏品相。

2、菜里的材料可以随自己喜好任意添加，也可以放火腿，虾仁之类。

3、没有高汤也可以用浓汤宝代替或者自己煮的肉汤，如果只用水的话可能味道就没有那么鲜了。

三鲜日本豆腐的做法就介绍到这里了。简单又方便易做的一道美味养生菜，多吃对人体有很好的补益作用。这道菜味道清淡特别适合在油腻的大餐之后清肠胃换口味之用。学会了的话，马上去试做一道吧。