家常蘑菇烩豆腐的做法相当简单，这里我们简单为大家介绍一下，这道菜具有益气、补虚的作用，非常适合老人和小孩子享用。

家常蘑菇烩豆腐的做法:

1、粟米芯切片备用;蘑菇倒去水份，用水冲冲沥干水份备用;

2、豆腐切件，烧热易洁镬落油，放入豆腐煎至两面金黄色上碟;

3、烧热少许油加入蘑菇和粟米芯快炒，加入调味和豆腐芍3分钟，

4、最后加少许粟粉水埋献汁便成。

成品图：

家常蘑菇烩豆的做法小技巧：

1、豆腐提前煎成金黄色更好吃。

2、如果怕豆腐没有味道可以提前放盐水中煮一下。

食材解析：

白蘑菇具有化痰止咳，通便，壮骨，消炎止痛，抑癌抗瘤的功效，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，白蘑菇烩豆腐，清香软口，鲜香美味，很适合老人和小孩吃哟。