板栗生炒鸡是一道做法简单的家常菜，它是采用生炒的美食做法来做，生炒也就是将食材处理好了之后直接放入锅中翻炒，再加上与它搭配的辅菜炒至断生即可，生炒的特点是汤汁少，有味，吃的都是食材那种干香的味道，并且更加的入味。这里将鸡块生炒，做好的鸡块吃起来鲜香美味，并且与它搭配的板栗，吃起来也是非常的美味。

板栗生炒鸡的做法教程：

1. 鸡肉剁块，焯一下水，倒掉浮沫。

2. 板栗切十字开水烫下，剥皮。

3. 热油，加入鸡块干炒，加料酒爆炒一会，加生抽翻炒均匀。

4. 栗子用高压锅煮至8成熟。

5. 将煮熟的倒入鸡块中，翻炒均匀， 爆炒至熟，起锅加葱圈即可。

成品图：

板栗生炒鸡的美味小窍门：

1、板栗切十字开水烫一下，可以更容易的将皮剥掉。

2、全程大火爆炒。

板栗生炒鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，做起来也是非常简单的，现在正是吃板栗的时候，不妨在这个时候搭配着鸡肉一起炒上这么一道美食尝一尝吧。