秋天养生吃板栗温补,那板栗烧鸡怎样做好吃呢?下面我们去学习一下板栗烧鸡的家常做法吧!
主要食材:鸡块,板栗
具体做法:
鸡块先用水泡起来,中间可以换几次水,这样方便泡出血水。板栗剥干净备用,大一些的可以分成两瓣。
锅里放适量油烧热之后把鸡块倒进去,大火快速翻炒掉鸡肉的水分。
鸡块炒变色之后加生抽,老抽,蚝油。继续翻炒均匀,一次性加入足量的开水。
烧至锅里的汤汁变少把板栗倒进去,继续烧至板栗软烂入味,就可以转大火准备收汁了了。收汁之后加适量盐提味,就可以出锅装盘了。
板栗烧鸡的做法也是非常简单的,需要注意的地方在于,板栗不需要急着下锅,等到鸡肉差不多烧入味了再把板栗倒进去焖烧一会儿就可以了。板栗米还是非常容易烧软烂,如果加进去太早了,烧得太烂也是会影响口感的。