龙利鱼是一种营养价值很高的鱼类，因为外形似牛舌头，所以别名也叫做“牛舌头”，并且龙利鱼还有着养肝补血、泽肤养发的作用，对于高血压患者也有着一定的食疗效果。

龙利鱼本身味比较淡，没什么味道，要想将它做的好吃，就必须要将龙利鱼入味。

对于这道菜来说，龙利鱼入味，在两个方面，一是腌制，二是番茄汁。这两步做好了，会让龙利鱼吃起来口味独美，酸甜中带鲜咸，很是惹人食欲，接下来请看详细做法。

番茄烩龙利鱼片的做法教程：

1.番茄切小块、香菜葱切段。

2.龙利鱼解冻之后切块，用少许盐与胡椒粉腌制备用。

3.烧热锅倒入橄榄油，放入腌好的龙利鱼，两面煎至金黄色盛起。

4.锅里再倒入少许橄榄油，放入葱白，爆出香味，倒入番茄，略炒片刻。

5.调入适量番茄酱，盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。

6.放入香菜与葱段，搅拌均匀，倒入煎好的鱼片，轻轻翻动让汁均匀于鱼片即可。

成品图：

番茄烩龙利鱼片的美味小窍门：

1.龙利鱼本身没什么味道，所以要提前用盐与胡椒粉腌制。

2.为了做出来的龙利鱼块完整，在最后翻炒的时候要轻轻的。

3.煎龙利鱼的时候要用中小火。

番茄烩龙利鱼片的做法介绍到这里就结束了，经常吃一些龙利鱼对于高血压、高血脂这些朋友们来说有着很大的作用，加了番茄，吃起来酸酸的，也是非常的美味。