小白菜是现在这个季节正是食用的一种美味蔬菜，吃起来清新脆口，含有丰富的维生素和纤维素，有着清热解毒，排除体内毒素，清脂减脂的作用。

茭白吃起来清脆，有着是降血压的好食材，同样也是清新解腻的好食材。

将以上两种食材搭配在一起做成的这道小白菜炒茭白吃起来清新美味，在平时吃油了吃腻了的时候，来上这么一道小炒菜，清清肠胃，解解腻，很是不错。

小白菜炒茭白的做法教程：

1.小白菜放水里洗净，洗好的小白菜切成5厘米长的小段。

2.茭白洗净切成稍粗的瓜丝，红椒、蒜也分别切成丝。

3.切好的茭白丝放入沸水中焯一下去除部分草酸。

4.炒锅上火，倒油烧热，下蒜丝炒出香味，放入茭白和红椒翻炒翻炒。

5.放入小白菜翻炒断生。

6.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅。

成品图：

小白菜炒茭白的美味小窍门：

1、茭白含有草酸，焯水可去除部分草酸。

2、此道菜要先炒茭白，以免锅中的油都被白菜叶子吸附，影响茭白的口味。

3、小白菜炒制时间不宜过长，以免损失营养。

小白菜炒茭白的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很是清新的一道菜肴，平时吃油了吃腻了，不妨来上这么一道美食为肠道减减负担，解解腻吧。