大家有没有家里经常剩骨头汤的情形出现呢？其实剩下的骨头汤也可以经过改造变成一道更好吃的美味哦。下面问道美食网就给大家介绍一道用排骨汤和各种蔬菜改造出来的好吃菜——蔬菜丁炖排骨。把南瓜，土豆，胡萝卜等颜色不同，营养丰富的蔬菜妙用来炖成一道五颜六色，香气四溢的美味菜。蔬菜丁炖排骨如何做好吃？具体做法请看下面的详细教程。

蔬菜丁炖排骨的做法教程：

1，将所需材料洗净控水，土豆去皮切丁后放入碗中;排骨汤拿出解冻;

2，将南瓜、青红椒、洋葱、胡萝卜分别切丁备用

3，热锅凉油加入葱姜末煸炒一下，然后加入少许的酱油，再把土豆丁和胡萝卜丁放入锅中，煸炒一下后放入排骨冻;

4，排骨冻化成汤，土豆和胡萝卜渐渐变色，这时候再加入南瓜丁，看排骨汤不够的话就再加入适量的水，盖锅盖焖一会

5，土豆和胡萝卜煮至变软，这时候放入洋葱丁和青红椒丁，搅拌均匀后加入少许的食盐

6，锅中的汁收差不多时，加入一点耗油搅匀，然后加入香菜搅匀后出锅即可。

蔬菜丁炖排骨的成品图：

蔬菜丁炖排骨的做法小技巧：

1，南瓜皮含有很多营养是可以吃的，喜欢吃的可以不用去皮，也很好吃;如果想口感好，建议去皮。

2，先放入比较难做熟的菜，很容易熟的最后放，这样营养不流失颜色也很好看。

蔬菜丁炖排骨就这样做好了，把剩汤也变成了一道色香味俱全的美味了吧。这道菜五颜六色的，看着心情好，吃着胃口更好。家里有剩汤的朋友们，这下就不用再发愁了吧，问道美食网带来了一个好方法哦。里面的蔬菜完全可以根据自己家里的情况随机调配。家里现在有剩汤的朋友，可以马上来一道尝一尝吧！ 想吃蔬菜丁炖排骨又没有排骨汤，现做一锅排骨汤吧！