冬瓜具有很好和利尿消肿的作用，还能清热解毒，消渴除躁。而且煮熟的冬瓜又软又滑，很容易消化吸收，对老人和小孩子都非常的适合;排骨能补充人体所需的蛋白质和多种矿物质。这道冬瓜炖排骨味道咸香清甜，入口即烂，鲜美可口很是好吃。

好吃的冬瓜炖排骨如何做呢？ 方法非常的简单哦！ 请看下面的教程吧。

冬瓜炖排骨的做法教程：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮切成块;姜拍碎。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水冲洗掉浮沫。

3、锅内放排骨、姜、八角和适量清水，大火烧开后再改用小火炖约60分钟左右。

4、放冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、八角，再加适量的盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨的成品图：

冬瓜炖排骨的做法小技巧：

1、冬瓜块要切稍大一点儿，吃起来才更有冬瓜的原味儿。

2、冬瓜皮也有很好的食疗价值，可以把冬瓜皮也放锅里一起煮，最后起锅时再捞起来。

一道冬瓜炖排骨就这样做好了，方法其实非常的简单吧。冬瓜吃起来鲜香细软，吃到嘴里咸香中又夹一点点清甜，排骨清淡爽口，非常的好吃。另外，冬瓜还有美容瘦身的功效哦，所以这道冬瓜炖排骨也可以算是一道美容菜呢。如果你学会了，就赶快来做一道试试吧！