芝麻木耳拌瓜皮的家常做法主要用料有西瓜皮、木耳和芝麻。这三种食材一起搭配出的凉拌小菜，口感脆中有软，甜中生香，不仅好吃而且对人体还有很好的补益和调节作用。学会这道小菜，就会更多了解黑木耳怎么做好吃，以及西瓜皮怎么做好吃的方法。

西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。并且西瓜皮含糖不多，能开胃生津，适于各类人群食用。

黑木耳有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能清理肺部和消化道，还能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，起到预防动脉硬化，保护血管的作用。

芝麻木耳拌瓜皮的做法教程：

1、把水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅里焯水两分钟后捞出冲凉备用。

2、西瓜皮去外层硬皮，切成条状。

3、切好的瓜条放碗里，加入少许盐腌10分钟，用凉水漂洗干净，控干水分。

4、把西瓜皮和木耳放入大碗里，加入少许盐、白糖、鸡精拌匀，然后再淋入少许香油拌匀。

5、撒上炒香的芝麻即可食用。

成品图：

芝麻木耳拌瓜皮的做法小技巧：

1、西瓜皮的外层硬皮一定要去的充分，否则口感会有硬芯。

2、黑木耳要提前几小时，充分泡发炒出来的口感才滑嫩。

3、可以多放些芝麻，吃着有粒粒口感，嚼着也香。

芝麻木耳拌瓜皮的简单家常做法就介绍到这里，相信这么简单的做法大家一看就会了。需要学习的就是这种搭配，和调味的方式。秋燥很容易引起咽炎和便秘，多吃这道芝麻木耳拌瓜皮就会有很好的改善作用，所以，建议可以每天来一盘。