莲藕玉米排骨汤是一款非常适合在秋天吃滋补的汤品，这道菜清淡有营养而且十分美味。

配料讲解：

莲藕：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

玉米：

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

莲藕玉米排骨汤的做法图文讲解

1.　　排骨洗净，锅中加适量水(没过排骨为宜)，水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。

2.　焯水后出锅洗净。

3.　莲藕滚刀切成菱形。

4.玉米切成五大块。

5.　将所有原料放入汤锅，加水刚好没过原料即可。

6 . 大火烧开转小火慢炖，如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右，电炖锅3个小时左右。炖好后，加盐和鸡精调味即可。

莲藕玉米排骨汤成品图：

莲藕玉米排骨汤的做法小技巧：

1、排骨一定要焯一道水，这样味道更好喝。

2、用沙锅和小火煮，时间虽然久一点，但营养价值更高。

这道好喝的莲藕玉米排骨汤就做好了，冬天大补靓汤哟。喜欢吃的朋友可以在家试做一下，方法相当简单的。