问生活
主料：花胶1颗，红枣2个，桂圆2个，当归1片，枸杞若干，姜片1片，排骨三块
配料：盐若干，酒稍稍许
作者：问道美食
时间：2023-11-23
在家做滋补花胶排骨汤的时候只要把花胶泡好后，然后用开水焯汤一下就可以炖汤了，下面把好喝滋补花胶排骨汤制作方法给大家讲解一下。
滋补花胶排骨汤的做法教程：
1、花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。
2、花胶，排骨加姜片焯水去腥。
3、除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可。
4、最后加盐调味即可享用。
成品图：
滋补花胶排骨汤中花胶什么时候煮最好？
泡了一晚的花胶，还硬硬的。有些方子说泡软就可以炖汤了，有些方子说要水煮花胶继续浸泡，到底哪个对呢？其实泡好后开水绰一下水就可以炖了。
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