南瓜是我们常见的一种食材，它的营养非常丰富，食用南瓜有防治糖尿病、补充营养、促进生长发育、通便润肠、补中益气等功效，对人体非常有益。

今天为大家介绍的这道南瓜煎饼就是用南瓜和面粉混合煎出来的美味面食，不仅营养丰富，吃起来也是香甜可口，外酥里软非常好吃，不管是作为饭后下甜点还是平时小零食都很不错。下面给大家介绍南瓜煎饼详细的做法过程。

南瓜煎饼的做法教程：

1、南瓜洗净，去皮去籽、切块，放入蒸笼或电锅中蒸熟，取出趁热压成泥状，备用。

2、将作法1的南瓜泥加入低筋面粉、糯米粉、糖、鲜奶油、综合坚果、水果干拌匀，将南瓜泥分等份揉成圆球、再压成扁平状，即为南瓜饼，备用。

3、取一平底锅加热，加入少许沙拉油，再放入作法2的南瓜饼，用小火煎至一面熟后，翻面用锅铲略按压使扁平，接着可盖上锅盖焖煎约1分钟，再掀开锅盖煎至两面皆金黄香酥即可。

成品图：

南瓜煎饼的美味小窍门：

1、南瓜的块切小点容易熟。

2、和面粉的时候，喜欢软，面粉和稀点，喜欢硬，就干点。

3、煎的时候如果和的面多的话，就分几次煎完。

4、做的时候多放南瓜，少放面粉，做出的煎饼色泽漂亮且南瓜味浓。

以上就是南瓜煎饼的做法过程了，香甜的味道、外酥里软的口感，不管作为甜点还是零食都很不错，并且男女老幼皆宜非常的实用，有兴趣的朋友们快来试试吧。