青椒炒肥肠主要取材于青椒和肥肠这两种食材，另外它还有加入泡椒，这样提味去腥，使得整道菜肴更加的美味，青椒含有丰富的维生素，对人体健康有很大益处，非常的味道鲜美，吃起来口感十足，十分的有嚼头，两种食材搭配在一起，肥肠鲜美的油汁融入到了清新的青椒里，那味道真是让人乐不思蜀啊。

青椒炒肥肠的做法教程：

1、备好所需材料，肥肠是买好的卤肠。

2、青椒切小块，蒜头切小片，小红椒切段备用。

3、热锅放少许油，倒肥肠煸炒。

4、煸至肥肠出油表面金黄焦香，放蒜片和小红椒爆香。

5、再放入青椒炒至断生。

6、加几颗泡椒提提味，调盐炒均即可。

成品图：

青椒炒肥肠的美味小窍门：

1.不吃辣的可以不放小红椒，这个蛮辣的。

2.放泡椒提味去腥，不喜欢的也可以不放。

青椒炒肥肠的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，肠胃不好的朋友可以少放或者不放辣椒，吃起来也很是不错的呢。