丝瓜豆腐是一道丝瓜和豆腐一起搭配炒制而成的一道美食，豆腐和丝瓜一起炒制更是鲜上加鲜，豆腐的细嫩柔滑加上丝瓜的鲜美脆嫩，搭配在一起不仅使得口感上更上了一个层次，而且在营养成分上也能更好地被人体吸收，很是不错的呢。

丝瓜豆腐的做法教程：

1、豆腐改刀成小方块，在加了盐的水里煮两分钟，过凉后淋去水份。

2、丝瓜去皮切小方块，葱切段，姜切片儿。

3、炒锅倒油，炒香葱姜，下豆腐翻炒均匀，下丝瓜翻炒均匀。

4、加一点水，加一点盐，水火炖几分钟，汤汁收得差不多时，加生抽和盐糖调味儿 ，下几粒枸杞装盘。

成品图：

丝瓜豆腐的美味小窍门：

1、豆腐要用老豆腐，焯水时加一点盐，豆腐成菜后细嫩香滑。

2、炖豆腐时盐要分两次加，便于入味儿。

丝瓜豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，鲜美十足的美食菜肴和家人们一起尝一尝，味道可是相当不错的呢。