这正是进入夏季最为炎热的阶段，辣的吃多让人不仅热而且容易上火，那么选择清淡的菜肴就最合适了，这道火腿片冬瓜汤别看它是汤类，其实冬瓜做成汤有保护肝肾、降血压、减肥、清热解暑等功效，正适合燥热的夏季。而在冬瓜汤的基础上又加上的火腿片，这让整道汤味道变得不再单一而且使小孩子更加容易接受。

火腿片冬瓜汤的做法：

1、将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切开。

2、将火腿片放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

4、随后，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

5、接着，合入切开的火腿片翻动一下。

6、然后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味翻动一下。

7、最后，搁入葱花，即成。

成品图：

火腿片冬瓜汤的做法很简单，它就是简单的家常汤类，在煮冬瓜的时候注意火候，冬瓜的软脆自己根据情况调整。