冬瓜是一种很常见的食材，也是老百姓家一年四季都可以见到的食材，它在市场上卖的价格很便宜，但是对于人体的身体健康却是益处多多。它含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，另外它还有着利尿消肿、清热解毒、滋肺润燥的作用。

冬瓜汆丸子是将冬瓜和肉丸子搭配在一起做成的一道美食，清新的冬瓜吸收了丸子的鲜美而变得美味十足，并且丸子的营养丰富，在秋季食用，冬瓜去燥滋润的同时，丸子还可以补充人体所需要的能量物质。

冬瓜汆丸子的做法教程：

1、主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。

2、猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。

3-4、加入调料搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打上劲。

5-6、香菜切末，冬瓜切片备用。

7、锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片。

8、加入食盐。

9、加入胡椒粉。

10、烧制冬瓜八成熟。

11-12、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中。

13、中小火保持水面微沸。

14、煮三四分钟，当丸子全部浮在上面，加入香菜，关火。

15-16、最后淋入香油，出锅即可。

成品图：

冬瓜汆丸子的美味小窍门：

1、这里的胡椒粉也可以最后放。

2、在猪肉馅添加调料的时候，那些调料都可以根据自己的口味来调整。

冬瓜汆丸子的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在秋季干燥，需要滋补养生，不妨来上这么一道美食去去燥补补身体吧。