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主料：大鱼头1个(约1斤)嫩豆腐2块
配料：鲜菇10克,姜,葱各10克。花生油30克,盐10克,味精5克,鸡精粉5克,胡椒粉少许,料酒5克,麻油5克,清汤200克。
作者：问道美食
时间：2023-08-31
今天为大家讲解一道最为简单的豆腐煮鱼头的家常做法，很简单易上手，就是把鱼头和豆腐一起煮一下即可，非常美味的一道家常靓汤。
豆腐煮鱼头的做法教程：
1.大鱼头洗净(整个)，豆腐切厚片，鲜菇切片，姜、红椒切片，葱切段。
2.烧锅下油，放入大鱼头煎一下，放姜片、料酒。
3.加入清汤，鱼菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成。
豆腐煮鱼头成品图：
这道豆腐煮鱼头汤里面葱花也要吧起锅时在放入，不喜欢吃葱的朋友可以不加也行。
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