辣白菜炒饭是在蛋炒饭的基础上加了韩国辣白菜做出的开胃下饭版的蛋炒饭，不仅颜色辣红诱人，吃起来也是令人浑身毛孔舒张，酸的倒牙辣的劲爽。下面一起来看怎么做这道辣白菜炒饭的具体过程。

辣白菜炒饭的做法教程：

1.将鸡蛋打散成蛋液并搅匀;辣白菜切碎;葱切小段。

2.热锅内放油，油热后倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状。

3.倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起，然后放入辣白菜，炒匀。

4.放入葱花、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。

成品图：

辣白菜炒饭的做法小技巧：

1.炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭。

2.炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起。

3.辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了。

辣白菜炒饭的做法就介绍到此，对于会做蛋炒饭的朋友们来说，这应该是再简单不过的了。对上班族和学生们来说，这道辣白菜炒饭既好吃又省时省力，非常的实用。