青椒炒素鸡是一道简单好吃的家常小菜，今天我们是用柿子椒配素鸡一起炒的，味道不是很辣超级好吃，做这个菜见意把柿子椒炒的断生，吃起来脆脆的口感特别好。

青椒炒素鸡的做法：

1、提前准备好所需要的材料包括：青椒，姜蒜末，素鸡。

2、将青椒切条，素鸡切块备用。

3、热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。

4、放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。

5、加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。

6、喜欢吃熟一点的可以多炒一会，感觉这断生的表相味道还挺不错的。

成品图：

青椒炒素鸡的制作技巧：

1、素鸡要先切片，在油锅中小煎一下，会更加好吃。

2、青椒别炒太老了，脆一点口感更好。

3、炒青椒要用大火快炒，这样色泽才更加漂亮。