蛋黄土豆泥是一道非常适合小孩子食用的美味美食，土豆含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，对人的身体健康也有着很大的益处，小孩子食用土豆可以增强身体的抵抗力，蛋黄含有丰富的优质蛋白质，可以补充给孩子日常所需的能量物质，做成的这道蛋黄土豆泥口感细腻，并且吃起来也比较的容易消化，很适合小孩子食用。

蛋黄土豆泥的做法教程：

1、土豆去皮切块上锅蒸熟。

2、奶酪切成蓉。

3、准备好蛋黄。

4、蒸好的土豆沥干压成泥。

5、土豆泥中先加入一个蛋黄充分拌均匀，再加另一个重复步骤。

6、加入奶油、黄油搅拌均匀。

7、加入盐、胡椒粉、甜椒粉、奶酪蓉拌均匀。

8、烤盘铺上锡纸，拌好的土豆泥用裱花袋做成自己喜欢的形状在烤盘上。(可刷一层蛋黄液)撒上少许奶酪末。

9、入烤箱20分钟左右，上面变成金黄色即可。

成品图：

蛋黄土豆泥的美味小窍门：

1、因为是给小孩子吃，所以在调料上还是加的比较清淡最好。

2、烤制的时间也不宜太长，保持嫩嫩的口感最好。

蛋黄土豆泥的做法介绍到这里就结束了，儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，所以在这个时候要给孩子很好的补充营养，这道美食吃起来口感细腻又容易消化，是个很不错的选择。