黑椒鸡肉丸的家常做法主要用料有鸡胸肉、鸡蛋和淀粉，为了去腥增香还加了些料酒。这款鸡肉丸是即做即炸型，十分的简单省事，即便是厨房菜鸟也能一看就会了。不过，在做鸡肉馅的时候一定要上劲至足够粘度，否则很容易一炸就散开了。下面一起来看用料理机辅助的快捷型黑椒鸡肉丸怎么做吧。

黑椒鸡肉丸的做法教程：

1、鸡胸肉清洗一下，改刀成小块。

2、放入料理机和姜一起打成肉泥。

3、加适量的料酒、盐、现磨的黑胡椒、淀粉、蛋清，然后使劲搅上劲撑至粘度合适。

4、锅内烧油，当烧至七成热的时候，挤入鸡肉丸。慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。

成品图：

黑椒鸡肉丸的做法小技巧：

1、黑胡椒用现磨的更有味道。

2、做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性。

3、用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。

以上就是怎么做好吃的黑椒鸡肉丸的家常做法，这种边挤边炸的鸡肉丸做起来相当的省事方便，对上班一族们来说也很简便快捷，值得大家一试。