鱼片蒸蛋水是专门为小宝宝们做的一道营养美味。做这道羹的时候先要把鱼片去刺，给孩子吃就不用再担心会被鱼刺卡着了。还要把蛋液过滤使之口感更细腻，入口即化，喝起来会更舒服。营养美味的鱼片蒸蛋水如何做呢？来看下面问道美食网的详细教程吧。

鱼片蒸蛋水的做法教程：

1、鲈鱼洗净，对半剥开去骨刺，切成薄片。

2、把两个鸡蛋充分打散到碗里，加少许盐，用网筛进行过滤。

3、蛋液里加入三倍的水稀释下。

4、蛊内放入鱼片，再倒入蛋水，放入烧开水的蒸锅里。

5、中火蒸10分钟，淋上酱油和香油，撒上葱花即食。(不喜欢酱油味道的可以不放，并且蛋水看得会更漂亮。)

鱼片蒸蛋水的成品图：

以上就是鱼片蒸蛋水的做法，是不是特别的简单呢？之所以用网筛过滤蛋液是为了使口感细滑纯净，宝宝们吃着会更舒服。鱼片蒸蛋水吃起来鱼片肉质鲜嫩，蛋羹滑爽美味入口即化，是非常适合儿童们和老人食用的营养佳肴。