蒜香花生是道营养丰富做法简单的家常小吃，它具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退的作用，同时它还能悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟功效相当多。下面请看蒜香花生的做法详细步骤讲解。

蒜香花生的做法教程：

1.将新鲜带有泥土的花生洗净;

2.准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料;

3.将它们装在料包球中;

4.同时准备好大蒜，将它们拍打碎;

5.放入高压锅中，并在锅中没过花生高一些的水;

6.将准备好的调料包，大蒜和盐加入其中;

7.先将它们大火烧开，再转为小火五分钟;

8.关火后浸泡两个小时以上，捞出。

9、一道好吃的蒜香花生就做好了，现在可以摆一盘边吃边享受。

蒜香花生成品图：

蒜香花生的做法小技巧：

1.虽是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相对减少，但要加大盐的量，比平时稍微多一些;

2.高压锅上汽后再转为小火五分钟，关火，不要太长时间;

3.关火后不要马上取出，要放在盐水中泡上两个小时以上，以便入味。

蒜香花生中含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，所以喜欢吃花生的朋友可以在家中尝试做这么一道特色小吃，最好采用新鲜的花生来做。蒜香花生的做法还是非常简单容易学会的。