鱼皮吃起来细嫩有口感，美味十足，它含有丰富的胶原蛋白，可以延缓皮肤的衰老，增强皮肤的弹性，是一种很天然的护肤品，女性朋友们可千万不要错过了。

凉拌鱼皮将鱼皮焯水后打入各种调料拌制而成，其中放入的花椒、香叶、大蒜等可以有效的去处鱼皮的腥味，另外这里还又加入了花生，不仅吃起来口感更丰富了，而且也更加适合用做下酒菜了哦。

凉拌鱼皮的做法教程：

1、电磁炉烧开一锅水，放入花椒粒、香叶等香料，将鱼皮焯水，捞出洗净，沥干水份备用。

2、大蒜仔切末，老姜切末;香菜去蒂，洗净，择成寸段;酒鬼花生半袋，隔着包装袋用刀背拍碎。

3、鱼皮、蒜末、姜末、碎花生、香菜段混合，放生抽、老抽、白糖、剁辣椒、芝麻油、盐，搅拌均匀，静置半小时以上入味，即可食用。

成品图：

凉拌鱼皮的美味小窍门：

1、鱼片焯一下水有助于去腥味。

2、剁辣椒的量根据个人的喜辣程度添加。

凉拌鱼皮的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是爱美的朋友们不要错过哦，这样一道看似简单的美食，吃起来美味营养又健康。