芋圆是一道台湾的著名传统甜点,其中以小城九份的最为著名。芋圆爽口弹牙,冷热皆宜,已成为时下很多人追求健康甜品的选择。这道台湾小吃其实制作起来并不复杂,不需添加防腐剂等化学成分,芋圆用芋头蒸熟后压成泥,加水和木薯淀粉揉成团,搓成长条切成小块煮熟即可。
1、紫薯、南瓜、芋头削皮,洗净,切片,放入蒸锅蒸15分钟,根据自己切的大小定时间,用筷子插进去,能轻松插进去就熟了。
2、蒸好沥干水,不要带水。各自压成泥。
3、蒸好的芋头、南瓜、红薯各自放入20g白糖,搅拌均匀;
4、做芋圆要加木薯粉。关于什么是木薯粉,木薯粉是不是嫩肉粉,有的嫩肉粉是木薯粉,有的不是,背后说明材料看一下,不能用别的淀粉,芋圆要用木薯粉不能用糯米粉。
零失败纯手工芋圆
时间:10-15
做芋圆要用到木薯粉,这个超市不好找,最好提前在网上购买,制作时候木薯粉跟瓜泥的比例是1:1.5效果最佳,而且薄片切记要用蒸的,千万不能煮哟。下面就把这个零失败的纯手工芋圆制作方法分享给大家。
三色芋圆
时间:11-12
今天这款香甜又营养的三色芋圆使用的是纯天然色素做得“三色芋圆”,不仅养眼,其营养也更佳。口感弹性十足,甜而不腻,汤底可加入孩子喜欢的葡萄干、水果、蜜豆之类的,会更具风味!
姜汁芋圆
时间:11-16
超Q有弹性芋圆搭配浓郁姜汁,非常好吃,有些许小小块状芋圆口感也不错,天冷来上一碗刚刚做好的姜汁芋圆美味又暖身。
芋圆蜂蜜厚多士
时间:03-01
芋圆蜂蜜厚多士是一款专门不女孩子而打造的下午茶,果然芋圆和冰淇淋更配啊。第一次在港式餐厅吃这款蜂蜜厚多士(面包诱惑)的时候其实是被惊艳到的,烤的脆脆的面包加上冰凉的冰淇淋球,最后搭配上各种水果或者巧克力酱的,觉得这就是一款专门为女孩打造的甜品啊。
复刻喜茶版芋圆芝士芒芒
时间:11-17
最近网上喜茶的芝士芒芒最近很火,想要喝也要排队很久才可以购买,就想自己在家做一款复刻喜茶版芋圆芝士芒芒,让这个网红奶茶也可自己在家享用,茶底还加了小芋圆,喝起来口感超级丰富了。
自制芋圆水果捞
时间:11-12
这几天伏天太热了,虽然见意大家伏天少吃冷饮,但是太热感觉要中暑了,就自己做点消暑的甜品解暑好了。问道美食网今天给大家分享一款芋圆水果捞夏日小吃。
椰汁红豆芋圆
时间:10-29
开始以为芋圆很好做,红薯泥和地瓜粉揉揉就好了,没想到这么难!掌握比例很重要,搓的时候还很容易散,要保持湿润。中途搓坏了好几次,最后才掌握技巧。
台湾手工芋圆
时间:12-15
芋圆焦糖豆腐花
时间:11-15
芋圆焦糖豆腐花的家常做法讲解教大家怎么用黄豆做成豆腐花,再与芋圆一起搭配成香甜可口的营养甜品,加了焦糖的豆腐花味道香甜浓郁,营养又开胃,是老少皆宜的保健甜品。
黄桃芋圆西米露
时间:11-10
夏天快要到了,是适合学点冷饮的制作方法了,这样才能安全的度过炎热的夏季啊,聚会的时候也可以帮助客人准备哦,这次给大家推荐一道黄桃芋圆西米露的制作方法,希望大家喜欢,可是黄桃味的,酸甜度刚刚好,保准每一个食客,都会被这道甜品所吸引的,夏天炎热的时候可以加入几块冰,,喝起来味道更佳啊,是夏天解暑的必备品啊!
龟苓膏薯圆汤
时间:11-23
今天图文教大家龟苓膏薯圆汤做法,薯圆可以替换成芋圆一个是用红薯或紫薯,一个是用芋头,做法都是一样的,把红薯或芋头蒸熟了,碾成泥,再加入葛根粉,揉成面团,再揪成一小团一小团的,煮熟后就可以吃了,加入冰糖水直接吃,或是像前面说的搭配其它小零食一起食用,都非常可口,当早餐、饭后甜点、午间小零食都可以。做法也不麻烦,想吃葛根粉,又不喜欢它的味道的同学,可以尝试一下做成薯圆和芋圆哦。
自制QQ红豆圆
时间:11-08
夏日即将来到,市售的冰品甜点让有疑虑吗?那么可以试着自制这款QQ红豆圆,超有口感的红豆圆其实是运用芋圆的概念,省掉处理芋头的时间,用现成的紫米红豆汤来替代,只用2种材料就能完成真的是简单到不行唷!
芋圆烧仙草
时间:11-09
芋圆烧仙草是夏日降火解燥的凉品,在家做这个小吃如何才能让仙草更滑更有弹性呢?首先经过过滤的仙草液才真的没有丝毫的小结块,而且要加入木薯粉,口感会比较有弹性,下面把芋圆烧仙草制作方法分享给大家。