黑木耳的蛋白质含量堪比动物还高,有“素中之荤”的美誉。黑木耳平时做菜多以辅料为主,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤都是非常好吃的,有关黑木耳的菜谱也有很多种类,那么黑木耳做什么菜才最好吃呢?请看下面给大家整理出来的黑木耳的家常菜谱合集。
友情提示:
鲜黑木耳含有毒素,不可食用。
干黑木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。
韭菜芽炒黑木耳
时间:05-04
韭菜芽炒黑木耳是将黑木耳焯水后加上韭菜芽一起炒制而成的,成品菜中脆嫩的黑木耳吃起来有着一股浓郁的清新韭香味,非常的美味,值得大家一试。
西葫芦黑木耳炒肉片
时间:03-07
西葫芦黑木耳炒肉片是将西葫芦哦、黑木耳、五花肉搭配在一起炒制而成的一道家常菜,成品菜中清新的西葫芦和脆嫩的木耳吸收了五花肉的油脂,吃起来非常的美味。
黑木耳布丁佐法国面包
时间:03-03
甫一完成,还等不及拍照,就先偷吃好几片,表面烤至酥脆的法国面包片,搭配那软绵嫩滑的布丁口感,辅以香甜可口的鲜果丁,整体色泽不但亮丽,CP值也爆高,诱发想让人立即入口的冲动。
黑木耳酪梨烘蛋
时间:03-02
酪梨含有人体所面的20多种营养素,配上黑木耳制作出的这道黑木耳酪梨烘蛋是一款即营养又美味的家常小吃,制作时需要注意火候不能太大,小心蛋液烤糊。
黑木耳炒洋葱的家常做法
时间:02-23
黑木耳炒洋葱这道家常小菜黑白分明,口感清脆,制作特别简单,先把洋葱的黑木耳切丝,木耳先焯水,然后爆香洋葱后混合一起炒熟调味即可,注意洋葱炒脆一点口感会更好吃些,这是一款老幼皆宜的家常小菜,经常吃还有保健作用。
黑木耳米布丁花生酱牛奶饮
时间:12-14
这款黑木耳花生酱牛奶饮一口喝下,浓、醇、香三字已不足形容其入喉那一瞬间的惊艳,花生酱的香浓滋味与黑木耳米布丁的绵稠口感,混搭在一起后所蹦出的美妙新味蕾,只能自尝、无法言述。
西兰花炒黑木耳
时间:12-12
今天就用黑木耳搭配西兰花一起炒,很简单的快手菜,只要五分钟就能完成,但味道鲜美,而且营养也很丰富。制作时把西兰花入沸水中5秒变绿即可捞出,适量的盐和几滴油能让西兰花更翠绿,红萝卜是配菜增色所用,也可以换成红甜椒味道更好吃。
凉拌黑木耳苦瓜
时间:12-12
凉拌黑木耳苦瓜是一道清脆爽口的夏季凉拌菜,很简单一道凉拌菜,食材在焯水时开水中先加入几滴油和适量盐,这样做出来的菜翠绿和黑色相间,色泽漂亮,清脆爽口,香味诱人,更何况吃了还能减肥、美容和抗癌的作用。
黑木耳焗小黄瓜
时间:12-09
这道黑木耳焗小黄瓜,打破一般小黄瓜只能凉拌或清炒的基本作法,一开始只需先挖空已剖半小黄瓜,将小黄瓜当成容器,填入香菇昆布黑菇酱与些许酱汁,并洒满乳酪丝,最后便能直接送入烤箱,微烤至焦黄色后,再洒上黑胡椒与荷兰芹来增味,立马完成一道有菜、有菇、有奶的料理。
黑木耳牛蒡排骨汤
时间:11-26
黑木耳牛蒡排骨汤是一款很适合孕妇月子时服用的养生汤,能增强免疫力,帮助产后妈妈身体复原,平时也可以煮来喝,味道超美味哟。
百合拌黑木耳
时间:11-24
这道百合拌黑木耳是一道做法简单快捷,又营养丰富,还是夏日的一款养生菜。百合拌黑木耳也是一道家常菜肴,尤其夏天没什么胃口,这样爽脆的素菜也能打开食欲。这两种食材混合来个大拌菜,大拌菜绝对是夏季最受欢迎的菜。
黑木耳猪脚汤
时间:11-20
黑木耳猪脚汤是女性朋友们美容食补的不二之选,常吃能让你的皮肤焕发光泽有弹性,还能防治贫血、延缓衰老等食补功效非常的好,这道汤的味道也是香醇浓郁非常好喝。
小炒黑木耳丝
时间:11-20
小炒黑木耳丝是一道两分钟的快手家常菜,是由黑木耳和胡萝卜搭配而成,多吃有助增强人体免疫力补充维生素,还能排体毒助消化,是道老少咸益的家常养生保健菜。
酸辣黑木耳
时间:11-19
酸辣黑木耳的家常做法讲解。黑木耳有很好的补肾补血功效,还能清肠排毒增强人体免疫力在季节交替的时候多吃非常的有益。好吃的酸辣黑木耳如何做请看问道美食网教程。
黑木耳炒蛋白
时间:11-14
黑木耳炒蛋白的营养特色是高蛋白超低胆固醇,能够补肾养血排毒还能降低血管粘稠度是非常适合老人们的营养美味。黑木耳炒蛋白怎么做好吃来看下面的教程。
黑木耳水信玄饼
时间:11-11
黑木耳水信玄饼由于仅靠极少量的寒天粉让液态状的黑木耳露凝结成固体状,其柔嫩Q弹的口感,入口后只要轻轻一抿,便能直接融化在嘴中,最后只要再搭配鲜奶与芝麻粉来增味,立马变成一道夏日清凉又养生的健康甜品。
黑木耳豆腐泡菜锅
时间:10-23
黑木耳豆腐泡菜锅很适合在这个寒风刺骨的冬日享用,制作时要注意豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入,这样即能入味,又不会破相,红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情,吃到嘴里酸、辣、咸、鲜,还有微微的甜味儿,不一会儿手脚温暖,通体舒泰,即饱了口福又温暖的了身体,可谓是一举两得。
黑木耳燕麦核桃粥
时间:10-22
这道黑木耳燕麦核桃粥很简单快捷的营养早餐,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。加入鲜奶与黑木耳养生露小火煮成粥,不但能补充钙质,只要再酌量添加桂圆与核桃来增添口感,还对身体有益。
凉拌黑木耳
时间:10-22
凉拌黑木耳这道菜如果是干木耳要提前泡发,而且木耳焯水后要过一下凉开水,这样能保持木耳的口感清脆,这个菜味道大这家可以根据自己喜欢随意调节,见意用香油来拌,更加好吃。
黑木耳炒腐竹
时间:10-22
黑木耳炒腐竹是一款简易快速上桌的家常小菜,口味比较清淡,味道鲜美,烧这个菜时见意多加一点水焖一会,这样可以让腐竹更加入味,菜的口感更加好吃。
黑木耳辣拌韭菜
时间:10-21
这几年在台中进驻了许多拉面店,部分拉面店会在桌上摆上一小钵的辣渍韭菜,由于上个月意外在一家餐馆吃到,时至今日,仍念念不忘其拌面或配饭的美味。于是便趁着今日空档时间,拿起红椒麻辣黑菇酱,直接与川烫后的韭菜段拌匀,完成这道“黑木耳辣拌韭菜”,一次吃到黑木耳的弹牙与韭菜的鲜嫩,微辣又开胃,喀完后还真让人意犹未尽!
蚝油西兰花黑木耳
时间:10-19
在家做蚝油西兰花黑木耳的时候想要西兰花色泽更酒更漂亮一点,可以提前把西兰花煮熟,这样在炒就很容易熟悉,而且整道菜的色泽更加鲜美,胡萝卜用来配色的,可以切成任意你喜欢的花样,像胡萝卜切雪花状就有很档次哟。
秋葵黑木耳炒鸡蛋
时间:10-16
秋葵黑木耳炒鸡蛋要提前把黑木耳给浸泡一下,最好用温水泡开,鸡蛋最好用土鸡蛋,不但味道更好吃,而且色泽也更加漂亮,秋葵横切成五角形让整道菜更加有档次,下面把制作方法分享给大家。
黑木耳炒扁豆
时间:10-15
黑木耳炒扁豆的做法非常的简单,看上去也是非常的清淡,但是口感觉对是没的说,清甜可口,菜香浓厚,在这炎热的夏季算是一道非常开胃可口的美食了哦!
炝炒野生黑木耳
时间:10-10
每次回老家都会带黑木耳回来,黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
黑木耳凉拌秋葵
时间:10-10
这道黑木耳凉拌秋葵有着减肥作用,黑木耳凉拌秋葵含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生。还具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
黑木耳烧豆腐
时间:10-01
黑木耳烧豆腐的家常做法中最好用老豆腐来烧更容易煎一些,而且这个菜制作时要提前把肉末给腌一下,肉末不会散而且味道更加鲜美,下面请看好吃的黑木耳烧豆腐如何制作的方法和技巧。
黑木耳大油方炒青菜
时间:09-22
黑木耳大油方炒青菜是将黑木耳、大油方和青菜搭配在一起炒制而成的一道家常菜,虽说清淡也没肉,但是吃起来也很美味,并且维生素含量也很高呢。
黑木耳洋葱炒鸡蛋
时间:09-20
黑木耳洋葱炒鸡蛋是将黑木耳、洋葱、鸡蛋搭配在一起炒制而成的,做法非常的简单,只需要简简单单的几步就可以完成,是一道非常美味的快手美食。
黑木耳炒大白菜梗
时间:09-20
黑木耳炒大白菜梗是将黑木耳和白菜梗搭配在一起炒制而成的一道清新解腻菜,木耳的脆嫩爽口加上大白菜梗的清新多汁,吃起来非常的美味。
黑木耳粟米芯炒牛肉
时间:09-20
黑木耳粟米芯炒牛肉是将粟米芯(玉米芯)搭配着腌制好的牛肉和黑木耳一起炒制而成的一道美食,玉米芯为有味鲜美的牛肉增添了些许清香,非常的美味。
黄花菜黑木耳炒荷叶蛋
时间:09-20
黄花菜黑木耳炒荷叶蛋是将煎好的荷包蛋搭配着黄花菜、木耳一起炒制而成的一道家常菜,吃起来黄瓜菜和木耳的清新脆嫩中带着荷叶蛋的鲜美,甚是美味。
黑木耳炒韭菜花
时间:09-19
黑木耳炒韭菜花是将五花肉放入无油的锅中煸出油后搭配着泡发好的木耳、韭菜花一起炒制而成的一道菜肴,吃起来爽脆美味,还有清新的韭香味。
黑木耳烧丝瓜
时间:09-19
黑木耳烧丝瓜是将清新脆嫩的黑木耳和细软柔滑的丝瓜搭配在一起炒制而成的一道菜肴,吃起来清新美味,并且加了蚝油为这道素菜提鲜增味,非常的不错。
西红柿黑木耳蛋汤
时间:09-19
西红柿黑木耳蛋汤是一道营养又美味的解腻汤食,酸酸甜甜的西红柿搭配着鲜美的鸡蛋,汤汁喝起来非常鲜美有味,另外还加入了木耳,味道和营养上都更上了一个层次。
黑木耳拌海蜇丝
时间:09-12
黑木耳拌海蜇丝是一道清爽自然,别有一番风味的凉拌醒酒菜,嚼劲十足的海蜇丝、脆嫩爽口的黑木耳,另外还加了红萝卜和香菜一起拌制,吃起来爽脆十足。
黑木耳蒸鸡
时间:09-10
黑木耳蒸鸡吃起来不油不腻,清新自然,这样的味道的菜肴非常适合炎热酷暑的夏季食用,清淡的味道可以赶走夏季的心烦气躁,丰富的营养还可以补充夏季流失的营养成分哦。
凉拌黑木耳家常做法
时间:08-30
凉拌黑木耳的家常做法中木耳一定要多洗两次,而且焯开水时间不时间不易太久,容易把木耳煮烂。请看如何在家制作凉拌黑木耳才好吃的方法,含的味道更鲜美的小技巧。
黑木耳拌腰花
时间:08-25
黑木耳拌腰花的家常做法简单易学,主要原料是腰花和黑木耳。如何才能做出好吃的黑木耳拌腰花呢?在腰花是划几刀,腌制的时候加入啤酒和醋,可去除异味使腰花口感鲜嫩。
黑木耳爆腰花
时间:08-24
中医有以形补形之说,猪腰有补肾,养精髓的食疗效果.做法简单,滑嫩爽口.