莲藕豆腐肉汉堡的家常做法简单方便，省心省力，关键是营养丰富且均衡，不管是给孩子们当零食还是给上班族和学生们当早餐，都是很实在又贴心的美味。下面就来介绍用肉末、豆腐和莲藕、芹菜等多种食材混搭出的莲藕豆腐肉汉堡如何做好吃的方法。让大家把西式的汉堡吃出中餐的多滋多味儿来。

莲藕豆腐肉汉堡的做法教程：

1、莲藕去皮、擦成藕碎;豆腐挤压水分后戳碎;小葱、香芹切岁末。

2、肉馅加少许水、料酒、蚝油、胡椒粉顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，也就是肉末间可见藕断丝连一般的小细丝。

3、在肉馅中混入豆腐、莲藕、小葱、香芹拌匀。一半来，肉馅和莲藕、豆腐和蔬菜的比例是2：1：1：0.5，或者肉馅再多些，更容易成型。

4、双手蘸少许水，把肉馅揉捏成肉饼状，放在平底锅上以小火煎熟，一定要一面煎得略微金黄再翻个，以免弄散肉饼。

5、把煎好得肉饼夹在面包里，再配上奶酪、生菜叶和蕃茄片，相当好吃。

成品图：

莲藕豆腐肉汉堡的做法小技巧：

1、所用的莲藕最好是选用口感脆的那种脆藕。

2、除了豆腐、莲藕之外，还可以加些胡萝卜或换成其它的食材来搭配。

3、面包用刚出炉的热面包，或加热一下，吃着会更美味。

4、可以一次多做些肉饼，既可以直接冷冻保存，也可以煎好后冷冻保存。然后随时可以取出加工成汉堡或者其他肉饼菜，方便好吃。

莲藕豆腐肉汉堡的简单家常做法就介绍到这里了，学会了这道美食的做法，以后再有工作忙或时间紧张的时候，只要提前做好，吃时热一下即可。方便又省事呢。