牛肉炖豆腐的家常做法简单易学，低血压的食疗小菜。低血压患者如果平时没有什么症状，可以不用药物治疗，可以通过吃牛肉炖豆腐就能达到很好的调理作用。牛肉有补气血、温补脾肾的功效。

牛肉炖豆腐的原料：

主料：牛肉1斤、豆腐1块(最好是北豆腐，不易碎)

辅料：生抽、酱油、糖、八角、香叶、料酒

牛肉炖豆腐的详细做法：

1、牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。

2、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。

3、准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。

4、全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。

牛肉炖豆腐的成品图：

牛肉炖豆腐的做法小技巧：

牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。

牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃的哦。

这道牛肉炖豆腐虽然做法简单，但是切不失营养哟，特别是想减肥的朋友可以多吃这款美食，不会长胖的。