杏鲍菇口感也非常Q弹，有素鲍鱼之称。今天我们用爆香料拌炒调味的方式给大家做一款辣味椒盐杏鲍菇，非常好吃下饭！

辣味椒盐杏鲍菇的做法：

1、备料:将杏鲍菇切块状，葱、辣椒、蒜切细末备用。

2、加入少许油与葱、辣椒、蒜末同步放入锅中，中火爆香。

3、拌炒待释出香气。

4、放入杏鲍菇块入锅。

5、充分均匀的拌炒，让杏鲍菇沾上香气，适量调味即可。

6、具有口感的杏鲍菇，加上葱、辣、蒜及辛香料调味拌炒，更具风味！

成品图：

杏鲍菇怎么洗干净

1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。

2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。

杏鲍菇营养价值：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。