以前杏鲍菇大部分用来炒丁，炒丝或者吃火锅，最近学到一种新吃法，今天就来告诉大家酱汁杏鲍菇的做法，看看好吃下饭口感堪比吃鲍鱼的酱汁杏鲍菇怎么做好吃。

原材料：

杏鲍菇 2根 陈醋1勺 生抽1勺 蚝油1勺 花椒粉2克 文蛤粉2克 白糖少许 淀粉半勺 青蒜1小段

制作过程：

1.杏鲍菇洗净切成厚片

2.从表面打上十字花刀，底部不要切断，如果把握不好，两边可以放上筷子垫着

3.调汁。陈醋、生抽、蚝油、花椒粉、文蛤粉、白糖、淀粉、清水搅拌均匀调成汁备用

4.锅烧热倒油，将杏鲍菇放入煎至两面金黄

5.倒入调好的酱汁，中小火煮开

6.煮至汤汁粘稠，锅中只剩少许汤汁时出锅

7.最后撒上青蒜末点缀即可。

8.吃起来口感Q弹有嚼劲，拌米饭还能吃出肉的味道，特别下饭

小贴士：

由于酱油和蚝油等调味料都含盐，所以这道菜不用额外加盐，否则裹汁吃的时候会咸