杏鲍菇长长的圆圆的，很多人不知道如何切才好，一般在家做杏鲍菇大多都是切片，切丝，还有切滚刀，喜欢漂亮一点的就是把杏鲍菇切十字花刀，问道美食网今天把杏鲍菇的各种切法图文教程分享给在家。

其实杏鲍菇的切法和你烹调菜肴所搭配的食材有关，还和火候有一定关系

杏鲍菇切片：

1、首先把杏鲍菇清洗干净备用。

2、直接放在案板上，去少许头的尾，然后斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可。

杏鲍菇切丝：

1、先把杏杏鲍菇切成切成薄厚均匀的大片。

2、然后依次摆平切成细丝或者切丁都可以。。

杏鲍菇切十字花刀方法：

1、首先把杏鲍菇清洗干净

2、然后切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断。

3、然后转90度，同样方法切直刀照样不能切断。

4、十字划开，就切好了。

杏鲍菇的菇肉很厚实，所以尽管切成条状也还是很有口感，而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状，然后搭配各种肉炒来吃，非常鲜美。