毛豆营养丰富，做法多样，今天小编教大家的是肉烧毛豆米的做法，看看好吃的瘦肉丁烧毛豆米怎么做最好吃。

瘦肉丁烧毛豆米怎么做

【肉烧毛豆米的做法】

主要食材：毛豆米，瘦肉丁，蚕豆酱

具体做法：

毛豆米用开水焯一下，瘦肉切成丁，可以放一点肥肉，更香。

锅里不放油，把猪肉放进去，慢慢炒至变色，肥肉炒的时候会出油，所以不需要另外加食用油了。猪肉炒出香味之后加一小勺蚕豆酱炒均匀。

猪肉炒上色之后，把焯过水的毛豆米倒进去翻炒上色再加入一些开水。

烧至汤汁变少之后，就差不多可以出锅了。不需要另外加盐的，直接装盘就可以食用了。

成品出来之后，颜色不够好看，但味道真得香呢。毛豆米焯水是为了去掉豆腥味，也为了之前烧制的时候更容易入味！如果不焯水的话，烧好之后建议蒸一下也是可以的。