鸡蛋在我们日常生活中必不可少，鸡蛋做法也很多，那大家吃过咸鸡蛋吗？知道咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃吗？不知道的朋友就来学学咸鸡蛋的腌制方法，学会了咸鸡蛋的腌制方法后就可以在家知道咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃了。

咸鸡蛋的腌制方法

【咸鸡蛋】

【需要食材】：鸡蛋，面粉，十三香，五香粉，食盐

【咸鸡蛋的腌制方法】

1、首先我们要准备适量鸡蛋，大概15个左右，在对鸡蛋进行购买的时候，尽量选择土鸡蛋。土鸡蛋相比较于饲料鸡蛋的时候，它的个头会更小一些，里面的营养价值也会更高，口感也会更好吃。

2、准备好的鸡蛋，我们要往里面加入一大勺的食盐，再来加入适量的清水没过鸡蛋。因为食盐能杀菌消毒，利用食盐水去清洗鸡蛋的话，能把鸡蛋表面清洗的非常干净。在清洗鸡蛋的时候，如果发现鸡蛋有裂纹、破裂的话，一定要及时捡出。

鸡蛋在食用之前，我们都最好用食盐水去洗一洗，因为在鸡蛋的表面，会有很多的细菌是我们看不见的。看似密闭的蛋壳，其实布满了肉眼看不到的气孔，在这些气孔中所富含的细菌，可是非常多的。

3、把鸡蛋给清洗干净以后，我们要把鸡蛋转入大碗中，接着往鸡蛋中加入150克的面粉，面粉不管是高筋还是低筋面粉，都是可以使用的。接着我们要转动一下鸡蛋，让鸡蛋的表面能够均匀裹上一层面粉，把所有鸡蛋全部裹上面粉以后，放一旁备用。

然后再往剩下的面粉中，加入10克的十三香，10克的五香粉，以及30克的食盐。食盐可以多加入一些，这样做出来的味道会比较入味，然后加入250克凉白开，搅拌混合均匀，把面粉搅拌成细腻的面糊。

4、把面糊准备好以后，我们要把准备好的鸡蛋放到面糊中，再给它均匀裹上一层面糊，利用面糊把鸡蛋的外表密封起来。把所有的鸡蛋，全部都裹上面糊以后，我们给它转入一个大一点的容器中。利用面糊来代替泥浆的话，取材会比较容易，操作起来也更方便。

最后我们要往鸡蛋的表面，覆盖上两层保鲜膜，再给它放到冰箱中腌制个10天。等时间到了以后，我们的咸鸡蛋就做好了，这样去做的咸鸡蛋，可以蒸着吃，也可以用来煮着吃，味道都是很不错的。

咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃小结：

以上就是咸鸡蛋的腌制方法，对比于传统的咸鸡蛋做法，这样去做咸鸡蛋的话，味道也是非常不错的。