香菇是一种吃起来鲜美有味柔滑的美味食材，它的营养也非常的丰富，含有丰富的维生素和氨基酸，对人体健康有很大益处。鸡蛋鲜美有味，含有丰富的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质。将香菇和鸡蛋炒制做成的这道香菇炒鸡蛋吃起来非常的美味，另外还加了黄瓜，不仅解腻，而且还有利于两种食材被人体的吸收。

香菇炒鸡蛋的做法教程：

1. 干香菇洗干净后，放清水中泡发。

2. 鸡蛋炒熟备用，香菇切成两半，黄瓜切片。

3. 热油炒香葱花姜末，放入培根片炝锅。

4. 再放入香菇，煸炒一会儿放一铲生抽，倒入一些泡香菇的水，放入黄瓜片翻炒。

5. 放入炒好的鸡蛋，加入盐、味精翻炒，最后勾芡出锅就可以吃啦。

成品图：

香菇炒鸡蛋的美味小窍门：

1.泡香菇的水不要倒掉，留在最后炒菜用。

2.黄瓜不需要炒制太久，所以最后放。

香菇炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜美又美味的一道家常菜，营养也是非常的丰富，不妨做来和家人们尝一尝吧。