最近的胃口不是很好，什么肉也不想吃，烤好的鸡肉放在面前就没有一点食欲，青菜吃起来最终感觉一点味道也没有，实在是令人非常的头痛，还好老妈买了一些杏鲍菇，我看着还是蛮不错的，就想着用它来制作一道美味，平时的时候一定是用来炒制的，可是最近吃不了太油腻的食物，于是就想着制作一道酸汤杏鲍菇，不仅开胃，而且还是非常的美味的！

酸汤杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净，切片;

2.锅烧开水，放入杏鲍菇煮至再次开锅，保持沸腾1分钟，将杏鲍菇捞出，清水冲净表面的浮沫;

3.锅烧热，加入油，放入蒜片、姜片爆香;

4.加入黄灯笼椒酱和红剁椒酱，小火炒出颜色;

5.加入水或高汤，大火煮开转中火煮5分钟以上，汤颜色黄灿灿就可以加入糖调味;

6.将煮好的汤过滤一遍留净汤，加入杏鲍菇继续煮，

7、煮5分钟后，根据自己口味烹入醋，略微沸腾时即可出锅。

成品图

杏鲍菇的食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。