秋冬季天气寒冷干燥，需要多喝点汤汤水水，那今天就告诉大家莲藕骨头汤的功效有哪些？莲藕骨头汤怎么炖好喝又营养滋补？一起来看看吧！

莲藕含有淀粉、蛋白质、芦笋、维生素C和氧化酶，含糖量很高。生吃新鲜莲藕可以清热、除烦、止渴、止吐。如果新鲜莲藕被挤压成汁，其效果会更大。熟莲藕味甜而温，健脾开胃，益血养心，具有消食止渴生肌的功效。

莲藕能保持皮肤光泽。它富含维生素C和矿物质，具有药用作用，其止血作用更广为人知。这也证明了莲藕对心脏有益，还具有促进新陈代谢和防止皮肤粗糙的作用。

莲藕骨头汤

莲藕具有凉血补血的功效。肋骨含有高质量的钙和胶原蛋白。蘑菇和竹笋富含维生素。此外，豆腐和胡萝卜是一种营养丰富、美味可口、热气腾腾、以肉为基础的食物，长时间炖会使饱和脂肪变成不饱和脂肪。

材料: 1000克排骨、1份莲藕(中间部分是嫩的)、蘑菇、胡萝卜、竹笋、豆腐、精盐、料酒、少许酱油、葱、姜、大蒜、花椒和八角(与普通炖菜相同)。

1。用冷水冲洗排骨。取一壶开水，煮沸后加入排骨，待肉变白后取出备用。

2。拿起电压力锅，放入不到一半的水(不使用排骨是合适的)，打开电源，在水加热后加入浓汤，然后加入排骨、料酒、盐、酱油、葱、姜、大蒜、胡椒和茴香(和普通炖肉一样)，清洗蘑菇片、竹笋和莲藕。盖上盖子并保持50分钟。

3 .高压锅释放压力后，打开盖子，此时不要盖上盖子。香味四处飘散，让人迫不及待。